2007-11-20 Tue

橋の全景写真がよかったかな？？これは橋の途中からの谷あいや滝の見える山肌の写真です。
　寒かったですよ～～。鹿児島は暑いくらいだったのに……・でも、帰ってきたら鹿児島も寒くなってました。たった１日のことだったのになぁ。
　

　

　　で、今日はまた１段と寒いかな？？まだ、灯油かってません。でも、ぼちぼち事務所にもファンヒーターかな？私の事務スペースのある部屋はストーブか、エアコンかで考え中。エアコンは苦手だが、今年は灯油が高いしなぁ…。電気ストーブ、とか、オイルヒーターとかにするかな…。

2007-11-20 Tue

　リビング用囲炉裏、です。
　少し早いですが、今年１年のがんばりへのご褒美、かな？？
　ぼちぼちと囲炉裏らしく灰とかも準備せねば……

2007-11-20 Tue

　１１・１２の先週の日月、大分に研修旅行に行って参りました。
　夕焼けや、夢の大吊橋の紅葉とか、少々、秋の大分をデジカメに収めてきました。まずは１日目夕方です。

2007-11-07 Wed

　ご版もの、とか、パスタ関係は結構、得意かも♪　ですよ。　　
　昨晩は、鶏飯でしたね。
　じっくりと　圧力釜で２度ほど煮出して取った鶏ガラスープに椎茸の戻し汁半量（残り半量は椎茸の甘辛煮に使う）とみりん、出汁醤油、隠し味の砂糖で鶏飯の一番の要のスープを作り、
　トッピングは
　1.錦糸玉子、ほぐした鶏の胸肉（もしくはササミ。２度目の圧力釜に一緒に入れると身がほぐれやすい
　　　２度目には薄味つけといたほうが肉にも味がしみていいかも）
　2.乾燥椎茸を戻して甘辛く煮込んだ物の細切り
　3.みじん切りのタクアン
　3.さつま揚げの細切り
　4.ネギの小口切り、刻み海苔、等々
　　の上からたっぷりの鶏ガラスープをかけますと、出来上がり！
　最近、鶏飯＝ケイハン、わりと知ってる人は知っている、になってきたな。

　Ｍちゃん、作り方はこんだけだよん♪　ためしてみ～～
　ポイント
　１、乾燥椎茸は急いで戻す時は砂糖少々を入れたぬるま湯で。
　　おいしく出汁を撮る時は前日からタッパーに水をはって、冷蔵庫で１晩かけて戻しましょう
　２、鶏ガラは出来たら良いものつかってね♪ブロイラーじゃイマイチかも、ですよ。