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乾燥シイタケは冷蔵庫で戻す

 炊き込みご飯のとこでも述べましたが
乾燥シイタケは水をはったタッパーにいれ、使う前の日からタッパーでじんわり戻したほうがおいしく
なります。冷蔵庫だったら、2・3日は平気なので、ある程度常備してたほうがいいかも。
 急ぐときは、ぬるま湯にお砂糖を少し入れると戻りが早いです。



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未分類 | 14:36:49 | トラックバック(0) | コメント(0)