2007-04-12 Thu

　知り合いが毎年同じ所の桜の写真を撮るのだ、と言っているのを聞いたのが５年ほど前。

　なるほどね～～♪でワタクシも撮るようになりました。今年のウチの事務所近くの桜です。

2007-04-11 Wed

　春ですからね、ちらし寿司。別に春でなくても作りますが。

１．鶏ミンチでそぼろ。できるだけきへらを使って細かくしましょう。味付けは薄目で。後で 寿司酢が
　はいりますから
２．椎茸（生でもいいんですが、出来たら乾燥椎茸を前日から水につけて戻しておきましょう。戻し汁
　も使います）・たけのこ・人参・しめじを砂糖と出汁醤油でにつけます
３．硬めに炊いたご飯に１．２、寿司酢をいれて均等にまぜましょう（あれば、薩摩揚げやかまぼこも）
４．しあげに寿司酢につけておいたゆで海老と錦糸卵、のりをちらしてできあがり。

　せっかくの春のちらし寿司。桜の花を散らすのだったと後から後悔、でした。この日は大葉をちらしましたけども