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岡の上の設計やさん

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さつま芋の練りこみパン
最近、パン焼き器で焼くパンで無く、オーブンで焼くパンにはまってます。

と言っても、パン種迄はパン焼き器にやってもらえるので、後は出来上がったパン種を取り出し15分ねかせ、それから成形発酵…30度以上で1時間ですから、この時期は常温で大丈夫です。

昔は、冬場はラップをかけてコタツで発酵させてましたね。パン種も一からでしたので、叩いては伸ばし叩いては伸ばし…結構力のいる仕事でした。 最近はパン焼き器あるからラク!ですね。

ココのところ、リトルフォレストと言う映画…Blu-ray購入…が私のBGMなのですが…を見ていて、と言うか流していて、その中に出てくるイロイロな食べ物に挑戦しています。
そんなわけで、今回は映画に出てくる、じゃがいもパン ならぬさつま芋パン焼いて見ました。
さつま芋の甘みがあるので、お砂糖はじゃがいもパンよりぐっとおさえられます。わりと好評だったので、また焼きます。
レシピはその折に…まだ、試行錯誤を繰り返してるんです。


201809060849191d3.jpg


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美味しいものを作ってみよう! | 09:03:29 | トラックバック(0) | コメント(0)

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