岡の上の設計やさん

最近、パン焼き器で焼くパンで無く、オーブンで焼くパンにはまってます。

と言っても、パン種迄はパン焼き器にやってもらえるので、後は出来上がったパン種を取り出し15分ねかせ、それから成形発酵…30度以上で1時間ですから、この時期は常温で大丈夫です。

昔は、冬場はラップをかけてコタツで発酵させてましたね。パン種も一からでしたので、叩いては伸ばし叩いては伸ばし…結構力のいる仕事でした。 最近はパン焼き器あるからラク！ですね。

ココのところ、リトルフォレストと言う映画…Blu-ray購入…が私のBGMなのですが…を見ていて、と言うか流していて、その中に出てくるイロイロな食べ物に挑戦しています。
そんなわけで、今回は映画に出てくる、じゃがいもパン ならぬさつま芋パン焼いて見ました。
さつま芋の甘みがあるので、お砂糖はじゃがいもパンよりぐっとおさえられます。わりと好評だったので、また焼きます。
レシピはその折に…まだ、試行錯誤を繰り返してるんです。

おはようございます。
と言う時間帯です。まだ。

以前、この欄は私の担当でしたが、ホームページの更新を所員に任せるついでに、この欄もお任せ状態となり、
ほぼ更新ゼロ！が続くブログとなってしまいました。

私が綴るブログなんて、本当に仕事のことはほぼ無く、雑記帳のようなものですが、それでも、何かしら更新していきたいものだと思います。

そんなわけで、また、私が日々感じた事、見た事、好きな手仕事、料理のレシピなどなど、設計事務所らしからなブログと相成りますが、どうぞ宜しくお願い致します。

完全復活、5年ぶり？

こちらはだいぶ前に作りました、お子様ランチ。向こう側がパン。コレは活躍中なようです。
これらはお友達にも作ってあげました。喜んでくれていたようで私も
それを想像して嬉しくなりました。